20 livsmedel med fler antioxidanter

Mat med fler antioxidanter är viktiga eftersom de innehåller ämnen som hjälper oss att minska effekterna av fria radikaler på kroppen.

Dessa livsmedel med fler antioxidanter, såsom beta -karotener, lutein, lykopen, vitamin A, C och E, förutom selen, möjliggör att förhindra sjukdomar såväl som cell åldrande. Det är därför att konsumera livsmedel med fler antioxidanter är ett bra sätt att leda en hälsosam och sjukdomsfri livsstil.

Innehåll

• Vikten av att konsumera livsmedel med fler antioxidanter
• Oxidativ skada och nuvarande levande
  • Livsmedel med fler antioxidanter
    • Bibliografi

Vikten av att konsumera livsmedel med fler antioxidanter

Enligt författaren Luis Olivares Delgado, i sin studie om vikten av dietantioxidanter för att minska oxidativ stress, produceras fria radikaler genom metabolism, som en försvarsmekanism mot smittsamma medel. Dessa molekyler är emellertid ganska reaktiva, så de kan orsaka skador på flera cellbiomolekyler.

Dessa fria radikaler kan också härstammar från miljöföroreningar och genom konsumtion av vissa livsmedel, så att dess koncentration i celler ökar, vilket orsakar vad som kallas oxidativ stress.

Oxidativ stress är relaterad till olika patologier, särskilt med sjukdomar som är kroniska degenerativa, vilket påverkar människors livslängd.

Därför är det nödvändigt att implementera förändringar i kosten för att konsumera livsmedel med fler antioxidanter för att förhindra oxidativ skada.

Oxidativ skada och nuvarande levande

För närvarande Livsstil som råder, särskilt i väst, får många människor att ådra sig matvanor som inte har en antioxidantkapacitet och också har Låg näringskvalitet.

Bland denna diet som är den mest återkommande idag är snabbmat, kännetecknas av dess höga sockerinnehåll, som i de nästan läskedryckerna, så att konsumtionen av gynnsamma livsmedel reduceras.

Därför undermineras samhället med allvarliga hälsoproblem, allt från undernäring till fetma och kroniska degenerativa sjukdomar, härrörande från oxidativ stress.

Livsmedel med fler antioxidanter

Bland livsmedel med fler antioxidanter är följande:

1. Broccoli: Denna mat innehåller en grupp viktiga vitaminer, såsom C, B1, B2, B3 och B6, utöver vitamin A. Den har också mineraler som kalcium, selen, kalium, magnesium, fosfor och järn.
2. Blåbär: De är mycket rika på antioxidanter i familjen Anthocyanins, liknande flavonoider. De tillhandahåller vitamin A, E och selen. De har fiber- och fenolsyror. De har inget fett och deras kaloribidrag är mycket lågt. De är ett utmärkt alternativ.
3. Morot: Det är mycket erkänt för sitt rikliga bidrag från beta -karotener, som skyddar slemhinnorna och är fördelaktiga för synen. Dessutom är de antioxidanter, hjälper till att hålla hudvävnaderna friska och skydda den från UV -strålar. Vad försenar makuladegenerationen av ögat vid åldrande är lutein.
4. Pistasch: De kännetecknas av deras rika bidrag i E -vitamin och selen, som förhindrar utseendet på kroniska sjukdomar, utöver cellåldring. Den innehåller vitamin B2, som till och med skyddar hornhinnan. På samma sätt är det en källa till zink, som är idealisk för hårvård, naglar och hud.
5. Kanel: Dess fördelar beror på att den innehåller katekiner, som de räknar som antioxidanter. Vissa människor måste dock vara försiktiga med sitt intag.
6. Kakao: Cocoa har en kraftfull antioxidantkapacitet tack vare att de tillhandahåller polyfenoler.
7. Lax: Vitaminerna i vardagsrummet är fett -lösliga och bland dessa är A och D; Det är därför de erbjuder god motstånd mot infektioner och hjälper nervsystemets korrekt funktion.
8. Avokado: Ämnen innehöll.
9. Jordgubbar: De tillhandahåller fiber och mineraler, förutom flavonoider och vitaminer som C, B6, E och B9 eller folsyra.
10. Beta: Den innehåller betain och detta gör den rik på flavonoider. Den har kväveoxid och detta är en stor vasodilator, vilket innebär att det ökar blodflödet och hjälper syre att nå muskler.
11. Yoghurt: Den har grupp B -vitaminer, vitamin A och E.
12. Persilja: Det är värdefullt för dess förmåga att förhindra diabetes och upprätthålla njurarnas korrekt funktion.
13. Tomat: Dess röda färg beror på lykopen, som är en ganska viktig antioxidant, eftersom den, i kombination med olivolja, absorberas mycket snabbare av kroppen. Dessutom är det en bra källa till C -vitamin, A och B.
14. Spenat: De är rika på flavonoider och karotenoider, utöver fettsyror som omega-3- ger också vitamin A, C, E, K och de i grupp B.
15. Kronärtskocka: Förutom att vara rik på fiber har den många antioxidanter och C -vitamin. Det hjälper till att bekämpa fluidretention, tack vare Cinarina, som är diuretiska. Cinareos gör det också till en allierad mot inflammationer.
16. Druva: Druvan är mycket prestigefylld för sin antioxidantpotential. När det gäller svarta druvor innehåller de resveratrol, en viktig komponent för att blockera effekterna av fria radikaler. Det hjälper också till att förhindra ögonsjukdomar, till exempel grå starr.
17. Mandel: De är rika på vitamin E och vitaminer i grupp B. Dessutom har de fiber, kalcium, magnesium och fosfor.
18. Oregano: Den har tanniner, flavonoider, fenolsyror, rosmárinsyra och eteriska oljor. Detta gör det till en av de mest antioxidantväxterna.
19. Grönt te: Det är också erkänt för att vara en utmärkt antioxidant, tack vare dess innehåll i polyfenoliska bioaktiva ämnen.
20. Grönkål: Det ger phytonutrients, som är typiska för antioxidantgrönsaker. Det har också vitamin K, beta -karoten, vitamin B6 och folsyra.

Detta är bara en lista över livsmedel med fler antioxidanter; Naturligtvis finns det andra livsmedel som också är viktiga och att det är nödvändigt att inkludera dem i en balanserad kost.

Varför mindre hälsosamma livsmedel är mer attraktiva

Bibliografi

• Londoño Londoño, J. (2012). Antioxidanter: Biologisk betydelse och metoder för att mäta din aktivitet. I Utveckling och transversalitetsserie Laralist Research and Science. Lasallista University Corporation.
• Luna-Guevara, M. L., & Delgado-Alvarado, till. (2014). Betydelse, bidrag och stabilitet hos antioxidanter i frukt och tomatprodukter (Solanum Lycopersicum L.). Framsteg inom jordbruksforskning, 18(1), 51-66.
• Olivares, l. D., Cabrera, g. B., & Martínez, M. T. S. (2010). Betydelsen av antioxidanter i dieten vid minskningen av oxidativ stress. Forskning och vetenskap, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, a., & Martin-Gil, f. J. (2009). Betydelsen av reaktiva arter mot syre (fria radikaler) och antioxidanter i kliniker. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.